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Receta para niños: Mousse de canela

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Una receta fresca y sabrosa y ideal para una merienda.

INGREDIENTES:

  • 1 bote pequeño de leche condensada La Lechera
  • 1/4 litro de nata para montar.
  • 50 gramos de pasas de Corinto
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • ron

PREPARACIÓN:

  1. Dejar macerar las pasas en el ron durante 30 minutos.
  2. Poner en un cazo al fuego la leche condensada, 1/4 litro de agua, la nata y la canela. Cuando esté caliente, verterlo sobre las yemas removiendo continuamente.
  3. Ponerlo de nuevo en el cazo y cocerlo al baño maría, sin dejar de removerlo, hasta que la crema espese ligeramente; dejarla enfriar.
  4. Añadir las pasas escurridas e incorporar las claras montadas a punto de nieve.
  5. Servir la mousse con unos barquillos o galletas.
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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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