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Receta para niños: Mousse de requesón y miel

Muy sencilla de realizar y muy sabrosa y fresco.

INGREDIENTES

■ 200 g de requesón
■ 100 g de nueces
■ 10 cucharadas de leche condensada La Lechera
■ 3 claras de huevo
■ 2 hojas de gelatina
■ 4 cucharadas de miel
■ 1 limón

PREPARACIÓN

• Mezclar la leche condensada con el requesón hasta obtener una crema fina. Añadir la mitad de las nueces picadas e incorporar las claras montadas a punto de nieve.
• Repartirlo en copas y dejarlas en el refrigerador durante unas horas.
• Mezclar la miel con 4 cucharadas de agua y un chorrito de zumo de limón, añadir las hojas de gelatina pasadas por agua fría y dejarlo, a fuego suave, hasta que estén disueltas. Dejarlo enfriar.
• Decorar la superficie de la mousse con las nueces restantes y verter por encima una capa fina de miel. Dejarlo de nuevo reposar en el refrigerador hasta que la miel esté cuajada.

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Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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