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Receta para niños: Pancitos crocantes

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Te ofrecemos esta receta de unos pancitos crocantes, que te llevará unos 20 minutos de preparación y 25 minutos de cocción más 3 horas como mínimo de frigorífico.

INGREDIENTES:

• 125 gramos de mantequilla blanda
• 2 tazas de azúcar negra
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 huevos
• 60 gramos de chocolate con leche oscuro derretido.
• 80 ml de leche
• 2 ¾ tazas de harina leudante
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de especias surtidas
• 2/3 taza de nueces picadas.

PREPARACIÓN:

1. Bate la mantequilla, el azúcar negra y la esencia de vainilla hasta obtener una crema.
2. Incorpore batiendo un huevo cada vez. Agregando, revolviendo, el chocolate y la leche.
3. Tamice juntos la harina, el caco, el polvo para hornear, las especies surtidas y una pizca de sal sobre la mezcla de mantequilla, mezcle bien.
4. Incorpora las nueces revolviendo bien. Refrigere la mezcla al menos tres horas o de un día para el otro. Tome cucharadas de la mezcla y forme bolitas; pase cada bolita por azúcar impalpable.
5. Coloque las bolitas bien separadas en la placa de horno preparada. Hornee 25 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Enfríe sobre una rejilla de metal.

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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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