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Receta para niños: Patatas asadas con queso

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Una receta que le encanta a los niños.

INGREDIENTES:

  • 4 patatas grandes

Crema de queso:

  • 200 gramos de queso para fundir rallado
  • 4 cucharadas de Nata para cocinar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • sal, pimienta

PREPARACIÓN:

  1. Cocinar las patatas, lavadas y sin pelar, en agua con sal; durante 20 minutos aproximadamente (hasta que estén tiernas). Dejarlas enfriar un poco.
  2. Secarlas bien, abrirlas por la mitad, a lo largo, y vaciarlas un poco con ayuda de una cuchara. Sazonarlas con un poco de sal y pimienta.
  3. Poner la nata en un cacito, calentarlo a fuego suave y mezclarlo con la mitad del queso rallado hasta que se funda. Fuera del fuego incorporar la mantequilla, la pulpa de patata reservada y la yema de huevo.
  4. Rellenar de nuevo las patatas, repartir el resto de queso rallado por encima y dejarlas durante unos minutos en el horno hasta que se doren. Servirlas para comer con una cuchara.
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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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