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Receta para niños:Crema de naranja

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Esta receta infantil es para niños de más de 10 meses. Su tiempo de preparación es de unos 10 minutos. Tiempo de cocción unos 15 minutos. Rinde para 6 porciones. Y NO es apta para congelar.

INGREDIENTES:

2 huevos
• 2 yemas
• 120 gramos de azúcar
• 500 cc de leche
• 3 cucharadas de almidón de maíz
• 1 naranja la cáscara rallada
• 2 naranjas el jugo

Para decorar:

• 2 naranjas
• Azúcar a gusto
• Cáscara rallada de naranja

PREPARACIÓN:

1. Batir los huevos con las yemas y el azúcar en una cacerola.
2. Agregar la leche caliente y llevar al fuego.
3. Mezclar el almidón de maíz con la cáscara rallada y el jugo de naranja, y añadir a la cacerola
4. Cocinas, sin dejar de revolver, hasta que espese
5. Enfriar a baño María invertido (sobre agua con hielo), revolviendo para evitar que se forme una película en la superficie.
6. Distribuir en bols individuales y llevar a la heladera o freezer

Cobertura:

1. Pelar las naranjas, separar los gajos y retirarles el hollejo
2. Apretar los esqueletos de las cáscaras para extraer todo el jugo, agregar azúcar a gusto, mezclar y calentar sobre la hornalla, hasta obtener un almíbar.
3. Añadir los gajos de naranja, dejar enfriar, y servir sobre las cremitas.

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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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