Receta para niños apartir de los 12 meses. Este plato contiene alimentos de todos los grupos: proteínas, grasas, cereales y verduras. Tiempo de preparación unos 30 minutos. Una porción abundante contiene unas 509.2 Kcal. ■ 26,6 g proteínas ■ 43,1 g hidratos de carbono ■ 25,6 g lípidos ■ 47,5 rrig calcio ■ 2,7 mg hierro ■ 3,5 g fibra.
Por su valor nutritivo es un plato único que podemos servir a mediodía. Es aconsejable retirar la piel de las patitas después de la cocción, porque contiene mucha grasa
INGREDIENTES:
- 3 patitas de pollo.
- 2 cucharadas de arroz.
- 1/4 de ají verde.
- Un tomate maduro.
- 1/4 de cebolla picada.
- Una cucharada de arvejas.
- Una taza de caldo de pollo.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- el hoja de laurel.
- Azafrán en polvo.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
- Escaldar el tomate, pelarlo y trocearlo. Picar el trozo de ají.
- Calentar el aceite en una olla o sartén, dorar las patitas a fuego vivo y reservarlas.
- En el mismo aceite dorar la cebolla y el ají a fuego medio. Agregar el tomate picado, la hoja de laurel, una pizca de sal, el azafrán y el
caldo. Cocer hasta que comience a hervir. - Agregar el arroz, las patitas y las arvejas, y continuar la cocción unos 15 a 18 minutos a fuego lento, hasta que el arroz esté tierno.
- Servir calentito.
