INGREDIENTES
• 400g de pechuga de pollo sin hueso ni piel
• 1 manzana
• ½ cebolla
• ½ cucharada de perejil picado
• 45g de miga de pan blanco
• Caldo de verdura casero para humectar
• 60g de pan rallado
• Aceite vegetal
PREPARACIÓN
• Desgrasar y trozar el pollo
• Pelar y cortar la manzana y la cebolla. Colocar en procesador junto al perejil y la miga de pan. Procesar y agregar caldo si es necesario para formar una pasta espesa.
• Extender la preparación en forma pareja sobre placa y enfriar unos minutos en la heladera. Cortar en diferentes formas.
• Rebozar las formitas de pollo con el pan rallado, presionando bien.
• Cocinar en horno caliente hasta que estén doradas.
