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Recetas para niños: Crema de calabaza y puerros

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INGREDIENTES

• ½ Kg. De calabaza
• ¼ Kg. De patatas
• 50grs de mantequilla
• 2 puerros
• 2 pastillas de caldo de pollo
• 1 bote de leche evaporada ideal
• Aceite, sal

PREPARACIÓN

1- Limpia los puerros dejando sólo la parte blanca y córtalos en trocitos; fríelos en un poco de aceite hasta que empiecen a tomar color.
2- Añade las patatas y la calabaza cortadas en troncitos y la mantequilla y cocínalo todo junto durante 15 minutos, a fuego suave.
3- Vierte las pastillas de caldo disuelto en 1 ¼ de agua caliente y la leche evaporada, cuécelo durante 15 minutos.
4- Pásalo por la batidora hasta obtener una crema fina y rectifica la sal.
5- Sirve la crema con un poco de queso rallado.

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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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