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Recetas para niños: Tortitas de pescado y espinaca

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Esta receta es para pequeños de más de 10 meses, su tiempo de preparación es de unos 20 minutos, tiempo de cocción 8 minutos, te rinde para 8 porciones. Es apto para freezer.

Nota: Para congelar: colocar las tortitas en una bandeja, separadas y tapadas con film, y llevar al freezer. Cuando estén congeladas, guardarlas en una bolsa o en un recipiente hermético. De este modo no se pegan, y se pueden descongelar de a una. Para descongelar: Calentar en el microondas.

INGREDIENTES:

  • 1 cebolla chica
  • 1 papa chica
  • 30 gramos de mantequilla
  • 1 taza de hojas de espinaca
  • 250 gramos de filet de pescado.
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de harina
  • pan rallado cantidad necesaria
  • 1 cucharada de aceite

PREPARACION:

  1. Picar la cebolla. Cortar la papa en cubos, el pescado en trocitos y las hojas de espinaca en tiras.
  2. Colocar la papa, la cebolla y la mantequilla en una cacerola, cubrir con agua, y cocinar hasta que la papa esté tierna.
  3. Retirar el líquido de cocción, agregar el pescado y la espinaca y cocinar un momento más, hasta que cambien de color.
  4. Dejar, entibiar, pasar a una tabla y picar todo bien chiquito o procesar.
  5. Agregar el huevo y la harina y mezclar bien.
  6. Con las manos aceitadas, formar pequeñas tortitas y pasarlas por pan rallado.
  7. Cocinar de ambos lados en una sartén con mantequilla y aceite, hasta que queden doradas.
  8. Servir con papitas hervidas
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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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