tortitas-de-pescado-y-espinaca

Esta receta es para pequeños de más de 10 meses, su tiempo de preparación es de unos 20 minutos, tiempo de cocción 8 minutos, te rinde para 8 porciones. Es apto para freezer.

Nota: Para congelar: colocar las tortitas en una bandeja, separadas y tapadas con film, y llevar al freezer. Cuando estén congeladas, guardarlas en una bolsa o en un recipiente hermético. De este modo no se pegan, y se pueden descongelar de a una. Para descongelar: Calentar en el microondas.

INGREDIENTES:

  • 1 cebolla chica
  • 1 papa chica
  • 30 gramos de mantequilla
  • 1 taza de hojas de espinaca
  • 250 gramos de filet de pescado.
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de harina
  • pan rallado cantidad necesaria
  • 1 cucharada de aceite

PREPARACION:

  1. Picar la cebolla. Cortar la papa en cubos, el pescado en trocitos y las hojas de espinaca en tiras.
  2. Colocar la papa, la cebolla y la mantequilla en una cacerola, cubrir con agua, y cocinar hasta que la papa esté tierna.
  3. Retirar el líquido de cocción, agregar el pescado y la espinaca y cocinar un momento más, hasta que cambien de color.
  4. Dejar, entibiar, pasar a una tabla y picar todo bien chiquito o procesar.
  5. Agregar el huevo y la harina y mezclar bien.
  6. Con las manos aceitadas, formar pequeñas tortitas y pasarlas por pan rallado.
  7. Cocinar de ambos lados en una sartén con mantequilla y aceite, hasta que queden doradas.
  8. Servir con papitas hervidas

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