Esta receta es para pequeños de más de 10 meses, su tiempo de preparación es de unos 20 minutos, tiempo de cocción 8 minutos, te rinde para 8 porciones. Es apto para freezer.
Nota: Para congelar: colocar las tortitas en una bandeja, separadas y tapadas con film, y llevar al freezer. Cuando estén congeladas, guardarlas en una bolsa o en un recipiente hermético. De este modo no se pegan, y se pueden descongelar de a una. Para descongelar: Calentar en el microondas.
INGREDIENTES:
- 1 cebolla chica
- 1 papa chica
- 30 gramos de mantequilla
- 1 taza de hojas de espinaca
- 250 gramos de filet de pescado.
- 1 huevo
- 1 cucharada de harina
- pan rallado cantidad necesaria
- 1 cucharada de aceite
PREPARACION:
- Picar la cebolla. Cortar la papa en cubos, el pescado en trocitos y las hojas de espinaca en tiras.
- Colocar la papa, la cebolla y la mantequilla en una cacerola, cubrir con agua, y cocinar hasta que la papa esté tierna.
- Retirar el líquido de cocción, agregar el pescado y la espinaca y cocinar un momento más, hasta que cambien de color.
- Dejar, entibiar, pasar a una tabla y picar todo bien chiquito o procesar.
- Agregar el huevo y la harina y mezclar bien.
- Con las manos aceitadas, formar pequeñas tortitas y pasarlas por pan rallado.
- Cocinar de ambos lados en una sartén con mantequilla y aceite, hasta que queden doradas.
- Servir con papitas hervidas
