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Recetas para satisfacer al pequeño gourmet

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BOLITAS DE PAPA SORPRESA

INGREDIENTES

• 600g.de papa (en puré)
• ½ morrón picado
• ½ cebolla picada
• ½ zapallito picado
• ½ berenjena picada
• 1 zanahoria chica picada
• 50grs de queso freso
• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite
• Pan rallado
• Sal

PREPARACION

• Saltear la cebolla en aceite
• Agregar los vegetales (zapallito, zanahoria, berenjena, morrón) y cocinar 10 minutos a fuego bajo
Formar 8 bolas pequeñas de puré de papa (con las manos húmedas) y rellenarlas colocando en el centro una porción de relleno y un trazo de queso pequeño. Cerrarlas y pasarlas por huevo batido y pan rallado
• Cocinas en horno en fuente apenas untada con aceite, hasta que estén doradas.

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Silvia Martínezhttp://bebesyembarazos.com
Educadora social, fotógrafa y amante de la vida. Tengo bastante experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria, etc. Dentro de mis aficiones tengo que decir que me fascina dibujar, la música, el cine, leer y, claro está, escribir (tengo algunos cuentos y relatos cortos)... ¡entre muchas otras cosas!

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