Nuevos estudios realizados han confirmado que para mejorar la salud mental infantil es fundamental una alimentación basada en frutas y verduras, sobre todo al llegar a secundaria.
La Organización Mundial de la Salud ha comunicado que del 10 al 20% de los adolescentes en todo el mundo en algún momento sufren de alguna condición de salud mental como depresión o ansiedad.
Para prevenir ese problema es importante una buena nutrición por lo que los expertos recomiendan apuntar a cinco porciones de fruta y verduras al día, para ayudar a desarrollar una buena salud mental, además han comenzado a sugerir que ese tipo de nutrición incrementando frutas y verduras podría influir enprendizaje infantil.
Pero también es fundamental además de tener una dieta con buena calidad de nutrientes, agregar el hábito de un buen desayuno y almuerzos saludables para el mejor bienestar y salud mental de los niños.
Los expertos explican que el cerebro sigue creciendo hasta los 25 años, por lo tanto, es fundamental que los niños y los adultos jóvenes tengan una dieta equilibrada y completa con suficientes nutrientes para desarrollarse de manera saludable.
Además, una dieta equilibrada con el consumo de frutas y verduras está relacionada con el mayor con un mayor bienestar físico, también, obtienen puntuaciones más altas ya que optimizan su salud mental y les permite desarrollar todo su potencial.
Frutas y verduras que benefician la salud mental
Arándanos: Tienen gran cantidad de antioxidantes que benefician el cerebro, mejora la concentración y la función de las células cerebrales, por lo tanto, ofrece una mejor salud mental.
Plátanos: Es rico en vitaminas B, C, ácido fólico y fibra. Además, brinda gran aporte de potasio.
Manzanas: Tiene gran cantidad de fibras y vitaminas como: A, B, C y E. También contiene magnesio, hierro, fósforo y calcio. Es un fruto muy completo para comer a diario y ofrecérselo de cualquiera de las maneras ya sea en jugo, licuado, compota, puré, rallada.
Cerezas: Es una fruta muy saludable, es muy completa en antioxidantes y contiene menos cantidad de azúcares. Tiene propiedades diuréticas e hidratantes, y es depurativa y laxante.
Peras: Son ricas en sales minerales, vitaminas C y A, imprescindible para el buen funcionamiento de la vista y para el mantenimiento de los tejidos.
Espinacas: Son una excelente fuente de vitamina K, A, C y ácido fólico. La vitamina K es muy importante para la salud de los huesos y también es esencial para la salud visual. Además, tiene efecto vaso dilatador por lo que ayuda a mejorar la circulación en la sangre del cuerpo.
Brócoli: Tiene gran contenido de hierro por lo que es muy bueno para la anemia, además protege el corazón, depura el organismo, protege los huesos.
Existen varias maneras de preparar las verduras también es ideal complementar con zanahorias, guisantes, tomates, que pueden estar congeladas o enlatadas. Generalmente estas verduras se congelan inmediatamente después de la cosecha, por lo que retienen vitaminas y minerales.
También es importante incorporar legumbres, nueces, semillas de calabaza y de chía. El lino y la avena también son excelentes fuentes de magnesio para ayudar a al desarrollo del cerebro y el aprendizaje.
Sugerencias con opciones saludables para favorecer la salud mental
- Puedes colocar en un tazón algunas verduras, tomates cherry, zanahorias, para que puedan tomar un refrigerio rápido cuando tienen hambre y sean alimentos saludables.
- Puedes colocar frutas y verduras en un plato de diferentes colores, cortarla de tal manera que forman algún dibujo o tengan una forma original. Recuerda que la presentación es muy importante ya que a los niños el aspecto del alimento es fundamental, «entra por los ojos».
- Debes incluir frutas y verduras de variadas formas y los almuerzos y meriendas.
- Puedes preparar para la merienda preparar muffins o pasteles elaborados con frutas o verduras añadidas.
- Brochetas de frutas para la merienda o el postre es una buena opción.
- Verduras en trozos con salsas de yogur.
- Ensalada de frutas con gelatina.
Tienes que tener en cuenta que todas las frutas y verduras son saludables, las puedes preparar frescas, congeladas, enlatadas o secas. Las mejores opciones para cocinarlas son: al vapor, hervidas, en el microondas, salteadas o asadas, también crudas, pero, trata de evitar las frituras.
Es importante incorporar en un plato frutas y verduras de diferentes colores, pero deben estar presentes naranja, verde y rojo.
Para cuidar la economía es importante elegir fruta y verdura de temporada y usar variedades congeladas o enlatadas. Muchas veces es difícil conseguir alguna que no sea de la estación en la que estamos, o de conseguirla el precio puede ser más alto.
Recomendaciones
Es mucho mejor que la fruta la coman fresca en lugar de tomar jugos de fruta, porque son altos en azúcares naturales y bajos en fibras.
Las barras de frutas y cereales tienen alto contenido de azúcar y contienen poca fibra, por lo tanto, no son tan recomendables. En su lugar agrega un plato de fruta fresca o trozos de fruta congelada.
Debes lavar las frutas y verduras porque contienen gran cantidad de pesticidas, además, para reducir el riesgo de contaminación por microbios y bacterias.
Algo muy importante tener en cuenta cuando les brindas frutas y verduras es supervisar a los niños mientras están comiendo sus alimentos. Es recomendable dárselas picadas, trituradas, o en puré a los niños más pequeños.
Como hemos visto una dieta equilibrada es fundamental para una buena salud mental y un buen desarrollo de los niños.
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