Según un estudio publicado en «Public Health Nutrition», por científicos de la Universidad de California en Los Ángeles (EEUU), los niños en edad escolar, consumen más vegetales cuando las ensaladas están disponibles en el comedor de la escuela.
O, lo que es lo mismo y, en otras palabras, si hay verdura, los pequeños la comen. En caso contrario, no lo hacen y prefieren optar por otro tipo de comida.
