Una receta fresca y sabrosa y ideal para una merienda.
INGREDIENTES:
- 1 bote pequeño de leche condensada La Lechera
- 1/4 litro de nata para montar.
- 50 gramos de pasas de Corinto
- 6 huevos
- 1 cucharada de canela en polvo
- ron
PREPARACIÓN:
- Dejar macerar las pasas en el ron durante 30 minutos.
- Poner en un cazo al fuego la leche condensada, 1/4 litro de agua, la nata y la canela. Cuando esté caliente, verterlo sobre las yemas removiendo continuamente.
- Ponerlo de nuevo en el cazo y cocerlo al baño maría, sin dejar de removerlo, hasta que la crema espese ligeramente; dejarla enfriar.
- Añadir las pasas escurridas e incorporar las claras montadas a punto de nieve.
- Servir la mousse con unos barquillos o galletas.
