Te ofrecemos otra receta de galletitas o rosquitas para que la realices juntos los niños.
IDEAS: Estas rosquitas también se pueden servir rociadas con hilos de miel.
INGREDIENTES:
(24 unidades)
• 200 gramos de almidón de maíz
• 50 gramos de harina leudante
• 50 gramos de mantequilla
• 50 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Azúcar impalpable para espolvorear
PREPARACIÓN:
- Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema.
- Agregar los huevos de a uno, batiendo cada vez. Perfumar con la esencia de vainilla.
- Cernir el almidón de maíz junto con la harina e incorporar a la preparación.
Mezclar con cuchara de madera. - Amasar hasta formar una masa que no se pegue en las manos. Dejarla reposar en la heladera durante 1 hora.
- Estirar la masa con palote hasta lograr 1 centímetro de espesor.
- Cortar medallones y con un cortapastas más pequeños, retirar el centro para formar las roscas.
- Acomodar las roscas en una placa enmantecada y enharinada, separadas unos centímetros entre ellas.
- Cocinar las roscas 10 minutos en horno caliente. Retíralas y espolvorear en caliente con azúcar impalpable.
