HAMBURGUESA DE MAR CON PURÉ BICOLOR
Ingredientes:
Bifes de pescado 250g (merluza)
1 Cebolla
Ají rojo ¼ unidad
Pan rallado 5 cucharadas
1 Huevo
Aceite 4 cucharadas
Espinaca ¼ Kg.
Papas ½ Kg.
Sal para condimentar
Preparación:
Pelar y picar finamente la cebolla. Poner la merluza picada en un bol y sazonarla con sal. Añadir la cebolla picada. Incorporar el huevo batido y añadir el pan rallado. Mezclar bien todos los ingredientes.
Repartir la mezcla en 4 u 8 partes y formar las hamburguesas.Rociarlas con aceite y dorarlas en una plancha de 4 minutos por lado.Hervir las papas y cocinas la espinaca. Realizar un puré con ambos y agregar 1 cucharada de aceite.
LICUADO DE ANANÁ
Ingredientes:
Ananá 100grs
Leche 100cc
Azúcar 1cta.
Preparación:
Licuar el ananá, junto con la leche bien fría y el azúcar, hasta que se desintegre por completo.
