Recetas infantiles con pescado súper fáciles de hacer y deliciosas para los más pequeños de la casa. Si buscas recetas con pescado, echa un vistazo a este post.
Recetas infantiles con pescado: rollitos de salmón y queso
Ingredientes
- 1 huevo
- 2 cucharadas rasas de harina
- 3 cucharadas de leche
- Sal
- Aceite de oliva
- Salmón ahumado
- Queso crema
- Cebollino
- Huevas de salmón Pescaviar
Realización
Para comenzar esta receta, colocamos el huevo, la harina, la leche, aceite y la sal, en un vaso de batidora. A continuación, batimos a máxima velocidad hasta que toda la mezcla sea homogénea.
Una vez hecho el paso anterior, añadimos unas gotas de aceite en una sartén. Cuando esta esté caliente, añadimos un poco de masa. Ahora dejamos que se haga por un lado, le damos la vuelta, y dejamos que se haga por el otro lado.
Por otro lado, en un recipiente añadimos las dos cucharadas de queso crema y el cebollino bien picado. Después removemos todo para que se mezcle. Por último, añadimos el queso en la torta y encima ponemos el salmón ahumado. Para acabar, enrollamos la tortita.
Para que la tortita no se abra, utilizaremos unos palillos de madera. Después ya puedes cortar la torta en rodajas del grosor que más te guste. Esta receta se puede hacer de diferentes maneras, sustituyendo la tortita de harina por tortilla francesa, pan bimbo o bien sin nada de nada; tan solo el salmón enrollado con queso como muestra la fotografía.
Recetas infantiles con pescado: varitas de merluza
Ingredientes
- 300 gr de merluza
- 125 gr. queso crema
- Sal
- 1-2 Huevos
- Harina
- Pan rallado
- Aceite de oliva
Realización
Para comenzar esta receta primero limpiamos la merluza, la preparamos y la cortamos en trozos. Después la desmenuzamos eliminando todas las espinas.
Una vez hecho el paso anterior echamos el queso crema en un recipiente junto con el pescado desmenuzado y sin espinas. Luego removemos muy bien. Aquí chamos un poco de sal al gusto y volvemos a remover. Por último, tampamos con film transparente y metemos todo en la nevera durante 1 hora.
Después de este tiempo, preparamos el pan rallado, el huevo batido y la harina. El siguiente paso es ir haciendo las varitas de merluza. Se puede hacer con la mano o con dos cucharas. Para ello coge una porción de pescado, echa esta en la harina, dale forma de cilindro, pasa por huevo batido y luego por pan rallado.
Una vez hechas todas las varitas de pescado, las freímos en abundante aceite de oliva. Para hacer esto debemos esperar hasta que el aceite esté bien caliente. Cuando estén listas las vamos pasando a un recipiente con papel absorbente.
Cuando tengáis listas las varitas de pescado las podemos comer con el acompañamiento que queramos. Bien puede ser con ensalada de tomate o con alguna salsa ser posible casera. La salsa barbacoa está muy buena con esta receta.
Recetas infantiles con pescado: hamburguesa de salmón
Ingredientes
- 200 gr. de salmón
- 1 trocito de cebolleta
- Eneldo fresco
- Sal
- Pimienta recién molida
- 1 huevo
- Pan rallado
Realización
Comenzamos la receta limpiando el pescado y retirando sus espinas. Luego lo cortamos en dados pequeños y lo metemos en un vaso de batidora. A continuación, batimos o lo pasamos por el procesador de alimentos.
Una vez hecho el paso anterior, picamos la cebolleta finamente. Lo mismo hacemos con un poco de hinojo fresco. Ahora, lo echamos todo en un recipiente con un poco de sal, pimienta molida y un huevo batido. Mezclamos todo muy bien.
En el siguiente paso, añadimos pan rallado y volvemos a remover todo. Por último, formamos la hamburguesa. Después, calentamos un poco de aceite en una sartén. A continuación, la echamos a la sartén. Ahora doramos por ambas caras hasta que esté lista. Después la sacamos y la colocamos sobre un papel absorbente.
Las hamburguesas se pueden comer solas o bien envueltas en pan. Este pan puede ser elaborado de forma casera o comprado. Además, podemos agregarle un poco de cebolla por dentro y alguna salsa tipo ketchup, mayonesa o de yogur. Por otro lado, podemos acompañar esta hamburguesa de pescado con un poco de ensalada, arroz o patatas. Otras alternativas son chips de boniato.
Beneficios de comer pescado
Comer pescado proporciona, a grandes y pequeños, una enorme cantidad de beneficios. Algunos de estos beneficios son:
- Proporciona grasas saludables como Omega-3, componente estructural del cerebro y la retina.
- Ayuda a proteger el corazón y el sistema circulatorio.
- Es fuente de vitaminas A, D, E B1, B2, B3, B12 y minerales como calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, selenio, magnesio y yodo.
- Tiene efectos antiinflamatorios.
- Favorece el tono y desarrollo muscular, al tiempo que ayuda a la agilidad mental.
- El pescado es un alimento de bajo o moderado valor calórico por lo que es perfecto en dietas.
- Las proteínas presentes en los pescados y mariscos se consideran de alto valor biológico, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales en las proporciones que el organismo necesita.
- La grasa del pescado es rica en ácidos grasos poliinsaturados y ácidos grasos esenciales
- El pescado contiene de forma natural ácidos grasos Omega – 3, beneficiosos para la salud.
- El pescado aporta vitaminas del grupo B y el graso o azul aporta además, una importante cantidad de vitaminas liposolubles como las vitaminas A, D y E.
- El pescado es rico en minerales como el yodo, calcio, fósforo y selenio
- Los mariscos son generalmente bajos en calorías y ricos en proteínas y minerales (calcio, hierro, yodo, cinc, selenio, fósforo y potasio).
- Los pescados son alimentos sabrosos, de fácil masticación y digestión.
- Son muy fáciles de cocinar y además admiten multitud de preparaciones culinarias.
- Por su calidad nutricional, el consumo de pescados y mariscos, se considera una alternativa más que adecuada al consumo de otros alimentos que pueden tener un alto valor proteico, pero peor calidad de la grasa.
¿Te ha sido de utildiad este post con algunas recetas infantiles con pescado? ¿Buscas nombres de flores y su significado para bebé niña? ¿Necesitas consejos prácticos sobre la introduccion de alimentos para bebes?
