En Navidad hay muchas cosas que comer y todas deliciosas, pero muchos niños no opinan igual. Para que una de las fiestas más importantes del año estemos tranquilos, lo mejor es buscar algo que les guste y también les alimente. De esta manera no habrá ni lloros ni llantos. Si buscas recetas para niños y niñas, a continuación te dejamos con algunas de ellas.
Recetas navideñas para niños: tiras de pollo empanadas con 3 salsas
Ingredientes para el pollo empanado
- 1 pechuga de pollo fileteada
- zumo de 1 limón
- tomillo deshidratado
- ajo picado
- pan rallado
- perejil fresco picado
- aceite de oliva
- sal
Elaboración del pollo
Comenzamos cortando la pechuga de pollo en tiras o bastones y los ponemos a marinar en el zumo de un limón. Aquí agregamos también una pizca de sal y una de tomillo. Dejamos el pollo marinar 1 hora para que coja sabor.
Cuando vayamos a hacerlo, primero mezclamos el pan rallado con el ajo y el perejil fresco picado. Luego reboza el pollo sobre este y fríe en aceite de oliva hasta que estén dorados. Los bastones los podemos acompañar de tres salsas o más. A continuación te detallamos tres estupendas salsas en las que les encantará sumergir los bastones de pollo.
Para la salsa barbacoa
- 100 gr de salsa de tomate
- 1 cebolleta
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de kétchup
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración salsa barbacoa
Primero añadimos una cucharada de aceite en una sartén y aquí pochamos la cebolleta bien picada. Cuando esté transparente añadimos el azúcar moreno y removemos. Luego agregamos la salsa de tomate y rehogamos un poco. Por último, añadimos la miel, la mostaza, el pimentón, el kétchup, la salsa inglesa, la salsa de soja y el vinagre. Ahora mezclamos todo muy bien hasta que lo sabores se integren y sirve.
Para la mahonesa de soja
- mahonesa casera
- salsa de soja
Elaboración salsa de soja
Esta salsa es realmente fácil. Para hacerla tan solo es necesario mezclar la mahonesa casera con un poco de salsa de soja.
Para la salsa 4 quesos
- 100 ml. de nata líquida
- 20 g. de queso azul
- 20 g. de queso semi curado
- 20 g. de queso Gouda
- 20 g. de queso de cabra
Elaboración salsa 4 quesos
Para hacer esta salsa calentamos nata en un cazo y aquí troceamos los distintos tipos de queso. Ahora removemos hasta que todo esté bien derretido y servimos.
Recetas navideñas para niños: Huevos rellenos con bechamel de queso
Ingredientes para 8 personas
- 150 g de escarola
- 8 huevos
- 4 lonchas de panceta (finas)
- 900 ml de leche
- 3 quesitos
- harina
- huevo batido
- pan rallado
- 100 g de mantequilla
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
Elaboración
Comenzamos esta receta hirviendo agua en una olla. Cuando empiecen las burbujas añadimos los huevos y los dejamos cocer 10 minutos. Pasado este tiempo los sacamos y pasamos por agua. Ahora los pelamos y cortamos por la mitad. Las yemas las dejamos en un recipiente a parte y las aplastamos.
Por otro lado, picamos la panceta en dados pequeños y los rehogamos en una sartén sin aceite o solo con unas gotas. Luego retiramos y los agregamos a las yemas. Aquí mezclamos bien y rellenamos las claras con ellas.
En el siguiente paso untamos una bandeja de horno con un poco de mantequilla. Mientras tanto fundimos el resto de la mantequilla en un cazo. Cuando esté derretida añadimos 100 g de harina. Luego vertemos la leche poco a poco y removiendo todo el tiempo. Aquí también agregamos los quesitos y cocinamos durante 12 minutos. Prueba y rectifica de sal si es necesario.
Ahora nos vamos a la bandeja de horno con mantequilla donde añadimos 16 cucharadas soperas de bechamel, sin que se junten. Encima de estas colocamos medio huevo relleno boca abajo. Luego tapamos con el resto de la bechamel. Ahora dejamos que se enfríen durante 1 hora.
Pasado este tiempo o más y ya fríos, pasa cada huevo por harina, huevo batido y pan rallado. Ahora los freímos en una sartén con abundante aceite y luego los colocamos en papel absorbente. También los podemos hacer en el horno. Este plato se puede servir con un poco de ensalada al gusto.
Recetas navideñas para niños: canelones de verdura y jamón cocido
Ingredientes para 4 personas
- 20 láminas de canelones
- 200 g de espinacas
- 1 cebolleta
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 400 ml de salsa de tomate
- 10 lonchas de jamón cocido
- 100 g de queso azul
- 400 ml de leche
- harina
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- nuez moscada
- perejil
Elaboración
Comenzamos esta rica receta pelando y picando los ajos bien finos. Esto también lo hacemos con la cebolleta y las zanahorias. Ahora ponemos la verdura a pochar, con un poco de sal, en una sartén o cazuela con un chorrito de aceite de oliva.
Por otro lado, picamos las espinacas y las agregamos a la verdura. Ahora rehogamos un poco y añadimos la harina, que también rehogaremos. Una vez hecho esto, agregamos la leche poco a poco y sin dejar de remover. Sazonamos al gusto y añadimos un poco de nuez moscada. Por último, cocinamos la bechamel durante 8 minutos removiendo todo el tiempo.
En el siguiente paso ponemos a calentar agua en una olla grande y aquí, cuando empiece a hervir, añadimos las láminas de los canelones. Las cocemos el tiempo indicado por el fabricante y luego las escurrimos y las vamos colocando sobre un trapo limpio.
Por último, extiende las láminas sobre una superficie limpia. Ahora cortamos las lonchas de jamón cocido por la mitas y ponemos un trozo sobre cada lámina. Luego rellenamos con la bechamel de verduras y los enrollamos. Los colocamos en una fuente o placa de horno y los cubrimos con la salsa de tomate. El último paso es rayar o desmenuzar el tomate por encima e introducir todo en el horno, precalentado a 200º C, durante 15 minutos. Y luego 5 minutos más para gratinar.
¿Te ha sido de utilidad este post con recetas navideñas para niños y niñas? ¿Buscas nombres de flores y su significado para bebé niña? ¿Necesitas consejos prácticos sobre la introduccion de alimentos para bebes?
