Para cuatro personas. A partir de 12 meses.
Ingredientes:
– 250 grs. de pasta
– 200 grs. de tomates maduros
– 75 grs. de zanahorias
– 75 grs. de calabacines
– 75 grs. de champiñón o setas
– 1,5 dl. de caldo de verduras
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 2 cucharadas soperas de aceite
– una pizca de sal
Preparación
Sofríe el ajo y la cebolla en el aceite hasta que se doren. Añade las zanahorias, las setas y los calabacines cortados en trocitos pequeños. Deja estofar durante 15 minutos. Agrega el tomate pelado y despepitado, el caldo y la sal, y deja cocer durante 10 minutos más. Cuece la pasta según las indicaciones del fabricante. Retira las verduras del fuego pasados 10 minutos y pásalas por una batidora o pasapuré. Cuando la pasta esté lista, añádele la salsa de verduras.
