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Recetas para niños: pasta con salsa de verduras

Para cuatro personas. A partir de 12 meses.

Ingredientes:

– 250 grs. de pasta

– 200 grs. de tomates maduros

– 75 grs. de zanahorias

– 75 grs. de calabacines

– 75 grs. de champiñón o setas

– 1,5 dl. de caldo de verduras

– 1 cebolla

– 1 diente de ajo

– 2 cucharadas soperas de aceite

– una pizca de sal

Preparación

Sofríe el ajo y la cebolla en el aceite hasta que se doren. Añade las zanahorias, las setas y los calabacines cortados en trocitos pequeños. Deja estofar durante 15 minutos. Agrega el tomate pelado y despepitado, el caldo y la sal, y deja cocer durante 10 minutos más. Cuece la pasta según las indicaciones del fabricante. Retira las verduras del fuego pasados 10 minutos y pásalas por una batidora o pasapuré. Cuando la pasta esté lista, añádele la salsa de verduras.

Pasta con salsa de verduras

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