Qué es la enfermedad celíaca
Diagnóstico y tratamiento de la enfermedad celíaca. ¿Que es la enfermedad celíaca o celiaquía? Es una enfermedad genética, es decir, se nace con la predisposición a padecerla aunque no siempre se manifiesta clínicamente. Es tres veces más frecuente en la mujer que en el hombre. Se trata de una intolerancia total y permanente a las proteínas contenidas en el gluten





